Общая информция
Ресторан находится в одном из старейших спальных районов Москвы, являющимся густонаселенным. Ресторан занимает 2-ой этаж отдельно стоящего здания, расположенного в бойком месте на первой линии домов улицы с очень оживленным движением (1 минута пешком от метро). В ближайшем окружении находится большое количество объектов розничной торговли и быта, и изобилуют жилые дома. Помещение ресторана находиться в  краткосрочной аренде от собственника, при этом ,возможен долгосрочный договор. Общая занимаемая площадь 230 кв.м. (на 100 посадочных мест при регулярном обслуживании, до 150 на банкетах), стоимость аренды 250тыс.рублей в месс. Летняя веранда с кухней 70 кв.м. на 30-40 посадочных мест. Помещение ресторана имеет отличный ремонт

Продукция и услуги
Ежедневное обслуживание по меню, проведенеи заказных банкетов, свадеб, выездное обслуживание, просмотр спортивных матчей и трансляций.

Материальные активы
Объем вложений в создание ресторана в 2006 году составил около 400тыс.долларов. Детализированный список оборудования предоставляется дополнительно.

Персонал: 12 - 15 человек

Финансовое состояние
Выручка приблизительно 1,5млн.руб. в мес.
Затраты: 250 тыс.руб (Аренда), 160 тыс.руб. (ФОТ), закупка.
Рентабельность 20-25%. 
Бизнес подвержен сезонности, сглаживаемой летним кафе.

Структура себестоимости и ценовая политика
Особенностью конкурентоспособностью ресторана является небольшая накрутка на определенные пункты меню, введением новой услуги снятия зала с персоналом, а также скидкой в 20% на все меню в дневной период, вместо бизнес-ланчей.

Дополнительная информация
Рестораном владеют 2 собственника в равных долях. ООО применяет УСН 15%, имеется алкогольная лицензия до 01.2010. Деятельность ресторана фиксируется видеонаблюдением (16 камер), учет ведется с использованием R-Keeper. Ресторан отлично расположен, имеет хорошие перспективы развития. Возможно расширение площади практически в 2 раза. Ресторан может работать 24 часа в сутки. На данный момент заведение открыто 7 дней в неделю с 12:00 до последнего клиента.

Менеджеры проекта:
Андрей Голубцов +7 (925) 774-17-12, a.m.golubtsov@gmail.com
Руслан Ходжаков +7 (926) 610-38-28, ruslan.khodzhakov@gmail.com