Кейтеринговый бизнес - как развивать компанию в 2009 году.
Не думайте о еде, пусть еда думает о Вас.
Кейтеринг, это оказание услуг по организации питания сотрудников предприятий и организаций. На практике под кейтерингом подразумевается не только доставка и приготовление пищи, но и обслуживание, сервировка, оформление и тому подобные услуги. Ресторанное обслуживание вне стационарных помещений.
1. Попробуем акцентироваться на группах людей, объединенных общими интересами и встречающихся в разных местах, в том числе и за городом. Это неформальные спортивные клубы и хобби – кружки. Например, горнолыжники, конная езда, автолюбители, велоспорт, родители одноклассников. Ищем активистов клубов, размещаем на их сайтах и форумах рекламу, постимся на их форумах. Развиваем блогерство, внедряясь в неформальные коллективы через социальные сети «MyBrand Active»
2. Создаем агентскую сеть в московской области. Принимаем в нее управляющих коттеджными поселками.
3. Отдельное внимание уделяем информационным ресурсам, посвященным событиям и мероприятиям. Что-то в духе Timepad.ru. Кстати, именно, этот проект можно использовать как источник нестандартной контекстной рекламы в виду встраиваемости их модуля кроспостинга в сайты организаторов мероприятий.
4. Можно использовать сервис наподобие Firmbook.ru для организации онлайн-презентаций ваших возможностей. Для проекта MyBar предлагаю подключить опцию «Трансляция бармен-шоу онлайн» причем с двухсторонней связью. Совместно с вашими партнерами MVK и EM Technologies можно транслировать бармен-шоу одновременно на нескольких выставочных стендах подписанных на этот сервис и расположенных в разных местах. «MyBrand Online»
5. Понравилась идея «Коллекция Накрытий», или. иначе говоря, варианты сервировки и оформления стола, которую используют некоторые, но не все ведущие компании.
6. Можно подумать о создании франшизы, которую будем продавать ресторанам. Что-нибудь в духе «MyBrand Express»
Советы в основном направлены на получение клиентов в эконом-классе. Мы считаем, что в этом бизнесе лучше иметь много мелких клиентов, чем мало крупных.